世界最古の酢豚レシピ見つかる　「酢豚パイン論争」に終止符

　中国・広東省で見つかった、世界最古の酢豚指南書『古老肉（グーラオロウ）食譜』２冊が注目を集めている。長年議論を呼んできた「酢豚にパイナップルは必要か」という「酢豚パイン論争」に終止符を打つ答えが、この２冊の内容から明らかになったためだ。... 続きを読む

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